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化驗員是指用物理或化學的方法檢驗物質的成分和性質的人員。
1、理工科、食品科學與工程、質量管理或相關專業；?2、熟悉質量管理、企業管理、生物學、食品檢驗等方面的知識；?3、熟悉各種檢驗手段、方法和標準，熟悉產品生產流程，具有較全面的質量管理理論知識和實踐經驗；4、對現代企業質量管理流程、管理模式有一定的認識；5、熟悉ISO質量體系及其認證；6、熟悉ISO文件制作、推行；7、計劃、控制能力強，文字表達能力強；8、性格穩重，原則性強，有耐心，責任心強，工作積極主動，嚴謹、敬業，具有團隊合作精神。1、理工科、食品科學與工程、質量管理或相關專業；?2、熟悉質量管理、企業管理、生物學、食品檢驗等方面的知識；?3、熟悉各種檢驗手段、方法和標準，熟悉產品生產流程，具有較全面的質量管理理論知識和實踐經驗；4、對現代企業質量管理流程、管理模式有一定的認識；5、熟悉ISO質量體系及其認證；6、熟悉ISO文件制作、推行；7、計劃、控制能力強，文字表達能力強；8、性格穩重，原則性強，有耐心，責任心強，工作積極主動，嚴謹、敬業，具有團隊合作精神。
1、嚴格遵守、認真貫徹落實公司的方針政策和品質管理、衛生管理等各項規章制度；?2、按原料檢驗標準對原料進行抽樣檢驗,核對外包裝及數量，對于新到原料要留樣板；3、當原料出現不合格時，及時通知倉庫禁止發貨，找相關人員確認不合格；4、對鍋爐用水的檢測；5、做好相關記錄，數據真實可靠，及時將報表一份交原料倉庫，一份留底；6、對成品中有效物或其它項目的檢測；7、及時對配料所送半成品料進行檢驗，并做出合格與否的判定，并做好相關記錄和表單填寫；8、經檢驗為合格的半成品料，立即書面通知配料出料，若有檢驗不合格的，在通知配料的同時，向相應的人員報告并根據其處理意見通知配料進行處理；9、配料用純水的檢測并做好相關記錄，保證配料用水符合工藝質量要求，出現異常及時處理并向上級匯報；10、定期或不定期對生產設備、車間空氣、作業員工的衛生情況進行抽檢檢測，并如實做好相關記錄。有出現細菌超標時，要求車間采取相應措施，并通知成品質檢員對所涉及的產品進行抽檢復查；11、及時對所送檢成品進行檢驗；12、按抽檢規定對所需抽檢的項目進行抽檢；13、當產品出現不合格時，及時通知主管及倉庫，并對產品進行復檢；14、對新產品樣板的觀察與記錄，發現異常及時報告主管。
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