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      哋哩部長 3-6K元/月 有料
      該崗位平均薪資 4927元/月
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      • 1周前

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      • 9年

        會員等級

      • 單位性質: 三資企業
      • 所屬行業:旅游/酒店
      • 員工人數:1000人以上
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、準時到達崗位,檢查本部門出勤情況及儀容儀表并做好當日工作安排,帶領部門員工做好職責內工作。
        2.負責管理傳菜部的督導及培訓工作,檢查開市的準備工作,確保用具、餐具符合衛生要求。
        3、準確掌握易耗物品的用量,做到合理利用,節約資源。
        4、檢查并掌握好區域內設施設備的使用情況和運轉情況。
        5、接到菜單后,按先后順序檢查,控制出菜的間隔時間,注明菜單到達傳菜間的時間。
        6、負責核對菜式的名稱,份量及有異物的菜式、不相符的菜式退回。
        7、在每道菜出菜之前,先劃單后出菜,杜絕一切人為漏洞及疏忽。
        8、高峰期合理調派人手,保證出菜快、準、好。
        9、遇重點接待的客戶,要配合樓面部控制出菜的時間。
        10、對于沽清菜式要及時通知樓面部。與樓面、后廚時刻保持溝通,做好各部門在出品方面出現問題的協調。
        11、不斷提高下屬員工的素質及業務知識,并經常檢查。
        12、具備高度責任心,協助上級做好管理工作,做好上情下達工作匯報。
        聯系我時,請說是在吉安人事人才網上看到的,謝謝!
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