二 號 炒 鍋：工作10年以上，有過**以上酒店工作經驗，精通烹飪知識,通曉食品生產加工的全過程.熟知餐飲業各項法規和餐飲部各項規章制度,善于把握菜肴成本及毛利率.熟知貨源儲存,加工技術和知識,掌握中餐菜品生產工藝,有技術創新能力,掌握廚房設備設施工具用具的安全,衛生,高效,節約使用的規范,并能正確,熟練的進行操作和示范, 熟知各派系烹飪技術,菜品烹調工藝以及各類菜式的工藝要求,并能熟練操作品德高尚，心態端正，責任心強，遵紀守法，服從領導，團結同事，年齡在—之間。
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