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      切配員 面議 有料
      該崗位平均薪資 4319元/月
      工作餐年終獎...

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      • 1周前

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      • 單位性質: 民營企業
      • 所屬行業:計算機軟件
      • 注冊資金:
      • 員工人數:1—49人
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、負責加工食品原料的切配、干貨的發制、原料的腌制。
        2、嚴格按照菜單及各式菜肴的特點配菜,掌握其規格、數量及其主輔料的搭配,要講究營養和衛生。
        3、按規格切制菜肴料頭,備齊主配料,準確進行配份工作;所切的片、絲、條、塊、粒、米等,都要符合質量標準,保證出品速度。合理利用原料,有效控制成本。
        4、嚴格按照食品衛生要求,保持刀具不銹、砧板無污、冰箱整潔、切配間的清潔,發現原料變爛、變質,應即拒絕加工,并報告廚師長。
        5、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量,定期檢查整理冰箱、冷庫,保持原料存放整齊和質量完好。
        任職資格:
        1、身體健康,反應靈敏;
        2、踏實肯干,做事認真負責;
        3、服從領導管理,為人友好和善;
        4、要持有健康證。
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