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      • 1周前

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      • 2年

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      • 單位性質: 國有企業
      • 所屬行業:旅游/酒店
      • 員工人數:50—100人
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、要掌握各種動物的加工處理技術,能識別各種動物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分,懂得其處理、飼養工作,定時給水產動物換水和加氧,提高成活率。
        2、掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術。
        3、掌握各種動物的起成率。
        4、掌握較精細的刀工,協助砧板工作。
        5、負責日常所用各種動物的宰殺及粗加工。
        加工動物時,嚴格執行衛生制度,須仔細地清洗干凈加工的原材
        料。
        6、按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
        負責蔬菜加工和清洗。菜膽、菜心的筋和老皮要剔除干凈,清洗后菜膽和菜心中不得摻有泥沙。
        7、負責本部區域的衛生,下班后關閉部門所有的水、電、氣等開頭。
        任職要求:
        1、身體健康,吃苦耐勞;
        2、有相關經驗優先;
        3、誠實守信,會基本的為人處事。
        聯系我時,請說是在吉安人事人才網上看到的,謝謝!
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